Hapisa Tarifi için malzemeler
- 1 kase su
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pekmez
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 veya 1 çay bardağı ceviz
Hapisa Yapılışı
Öncelikle tencereye 1 kase suyu 1 yemek kaşığı tepeleme nişastayı ve 1 yemek kaşığı şekeri alıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra altını açıpta ateşte devamlı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya çıkınca altını kısıp bir yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Tereyağı iyice eridikten sonra 1 çay bardağı pekmezi ilave ediyoruz. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Sıcak sıcak kaselere koyuyoruz. Üzeri için küçük bir sos tavasında 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Cevizleri hafif kırıp eriyen tereyağına atıp kavuruyoruz. Ve hapısanın üzerine döküyoruz. Özellikle lohusa döneminde olan bayanlar için çok ideal. Emziren bayanlar için sütü artıran bir tatlı tarifi.