Kayseri Mantısıİsaş Tarifler

en-guzel-elmali-kurabiye-tarifi
Kayseri Mantısı Tarifi için malzemeler

Kayseri mantısı‘nın sosu suyuna ilave ediliyor, üstüne yoğurt ve baharat ekleniyor. Hamuru biraz kalın olmakla birlikte lezzetli, iç malzemesinin miktarı az olsa da kendini hissettiren bir tadı var. Sosu da güzel.

Hamuru İçin:
1 adet yumurta,
3 su bardağı İSAŞ un,
1 kahve fincanı ılık su,
Tuz.

İçi İçin:
250 gr kıyma (yağsız),
1 adetta boy soğan,
1/2 demet maydanoz,
Tuz,
Karabiber.

Üzeri İçin:

8 su bardağı su ( haşlamak için),
1 çorba kaşığı salça,
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin,
4-5 diş sarımsak,
yarım kg yoğurt,
kırmızı pul biber,
nane,
kekik.

Kayseri Mantısı Yapılışı

Bir kabın içine İSAŞ unu koyalım vetasını açalım.
Ununtasına yumurtayı kıralım, tuzu ve suyu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örtelim ve 20 dk. dinlendirelim.
Soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kabın içine soğanı, maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi koyalım ve iyice karıştıralım.
Yaptığımız bezeleri, unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım.
Açtığımız yufkaları 1 cm.lik kareler halinde keselim.
Karelerintalarına kıymalı içten koyalım ve dört köşesini de üstte birleştirelim.
Tencere de suyu kaynatalım ve içine 1 çorba kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
Mantı hamurlarını kaynamış suyun içine koyalım ve hamurlar yumuşayana kadar haşlayalım.
Hamurlar yumuşayınca hemen salçalı yağı hazırlamaya başlayalım;
Ayrı bir tavaya tereyağını koyalım ve eritelim.
Üzerine salçayı, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip yakalım ve tenceredeki sulu mantının içine salçalı sosu aktaralım.
Tencerenin altını kapatıp güzelce karıştıralım.
Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı koyalım ve iyice karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üzerine kırmızı pul biber, nane ve kekik dökelim. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Nasıl yardım edebiliriz?

Daha detaylı bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

1998 Yılından Günümüze Sofralarınızdaki Lezzet "iSAŞ GIDA" Ürünleri Gör

radyo dinle risale sosyal paylaşım platformu